Warum du dieses Rezept lieben wirst

Die gebackenen Feigen sind nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch optisch ein Hingucker. Die kräftigen Farben der Feigen, das cremige Weiß des Ziegenkäses und die goldene Süße des Honigs machen sie zu einem echten Fest für die Sinne. Und das Beste? Es dauert weniger als 20 Minuten, bis dieses Gericht auf dem Tisch steht.

Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße die perfekte Kombination aus Süße, Würze und Frische – Bon Appétit!

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Zutaten für 2 Personen

4 Feigen
Ziegenfrischkäse (nach Geschmack)
2–3 EL Honig
30–40 g Walnüsse
Salz
Pfeffer oder Chilisalz

Zubereitung

Zuerst den Ofen auf 180 °C vorheizen, damit alles bereit ist, wenn die Feigen vorbereitet sind. Die Feigen waschen und vorsichtig den oberen Stielteil abschneiden. Anschließend die Feigen oben kreuzweise einschneiden, aber nur bis knapp zur Mitte – sie sollen nicht auseinanderfallen.

In die entstandene Öffnung gibst du jeweils einen großzügigen Teelöffel Ziegenfrischkäse. Es geht am einfachsten, wenn du den Käse mit einem Löffel an einer Seite der Feige abstreifst. Keine Sorge, das muss nicht perfekt sein – der rustikale Look macht den Charme dieses Gerichts aus.

Nun kommt ein ordentlicher Klecks Honig darüber, gefolgt von einer Prise Salz und etwas Pfeffer. Wenn du es gerne etwas schärfer magst, probiere es mit Chilisalz – die leichte Schärfe harmoniert wunderbar mit der Süße der Feigen.

Die Feigen auf ein Backblech oder feuerfeste Form legen und für etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Du erkennst, dass sie fertig sind, wenn der Käse leicht flüssig wird und sich die Aromen entfalten.

Während die Feigen im Ofen sind, hackst du die Walnüsse grob. Hier zahlt es sich aus, frische, ganze Walnüsse zu verwenden – ihr intensives Aroma ist unvergleichlich.

Wenn die Feigen aus dem Ofen kommen, streust du die gehackten Walnüsse darüber. Noch einmal einen Hauch Honig für die finale Süße und fertig ist dieses kleine Meisterwerk.

Tipp: Für besondere Momente

Dieses Gericht ist vielseitig: Serviere die Feigen als Vorspeise, Beilage zu einem Glas Rotwein oder sogar als Dessert. Falls du experimentieren möchtest, probiere statt Ziegenkäse auch mal Gorgonzola oder Feta.