Ein einfaches Rezept, das sich hervorragend für die ganze Familie eignet: Hähnchenflügel mit saftigem Reis und frischem Gemüse. Dieses Gericht verbindet den deftigen Geschmack von Hähnchenflügeln mit der Frische von Zucchini und Paprika. Alles wird in einer Ofenpfanne gegart, was nicht nur Zeit spart, sondern auch einen harmonischen Geschmack entstehen lässt.

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Hähnchenflügel
250 g Reis
450 ml Wasser
200 g Zucchini
200 g Paprika
2 mittelgroße Zwiebeln
1 TL Gemüsebrühe (Pulver oder Paste)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Marinieren und Braten

Küchengeräte:

Bratentopf oder Ofenpfanne
Kelle und Kochlöffel
Brett und Messer

Zubereitung:

Zunächst den Reis in den Topf geben und mit dem Wasser sowie der Gemüsebrühe gut vermischen. Den Topf beiseitestellen und die Mischung etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit der Reis das Wasser ein wenig aufnimmt. Währenddessen den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Das Gemüse gründlich waschen. Die Zucchini in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden. Die Paprika entkernen und ebenfalls in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und grob hacken.

Die Hähnchenflügel zusammen mit dem geschnittenen Gemüse in eine große Schüssel geben. Mit etwas Öl beträufeln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Wer es würziger mag, kann zusätzliche Gewürze wie Paprikapulver, Oregano oder Chili verwenden. Alles gut miteinander vermengen, sodass die Gewürze und das Öl gleichmäßig verteilt sind.

Den eingeweichten Reis in die Ofenpfanne geben und die Hähnchenflügel-Gemüse-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen schieben und das Ganze 40 bis 50 Minuten garen. Während der Backzeit sollte das Gericht ein- bis zweimal umgerührt werden, um ein gleichmäßiges Garen und ein Anbrennen des Reises zu verhindern.

Nach der Backzeit sind die Hähnchenflügel goldbraun und das Gemüse herrlich weich. Der Reis hat die Aromen der Zutaten aufgenommen und ist perfekt gegart. Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Dieses Gericht eignet sich perfekt für einen unkomplizierten Abend mit der Familie oder Freunden. Die Kombination aus würzigen Hähnchenflügeln, aromatischem Gemüse und zartem Reis bietet eine harmonische Mahlzeit, die alle am Tisch begeistert. Einfach zubereitet und voller Geschmack – ein Essen, das Freude am gemeinsamen Essen vermittelt und auch nach einem langen Tag leicht zuzubereiten ist.